“北九州市の台所”といえば旦過市場だ。100年以上の歴史を誇る市場には鮮魚店や青果店など約120店が軒を連ねる。市場中央付近の休憩所「大學堂」の名物は「大學丼」。白米が盛られたどんぶりを購入し、市場を歩いて好きなおかずをのせてもらおう。オリジナル丼のできあがり！